每 100 克
| 水 (克 ) | 59.01 |
| 热量 (大卡 ) | 234.0 |
| 热量 (千焦 ) | 979.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.34 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.95 |
| 灰份 (克 ) | 1.41 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.13 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 221.0 |
| 钾 (毫克 ) | 170.0 |
| 钠 (毫克 ) | 44.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.67 |
| 铜 (毫克 ) | 0.105 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 4.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.46 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.57 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.61 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.75 |
| 10:0 (克 ) | 0.04 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.53 |
| 16:0 (克 ) | 3.03 |
| 18:0 (克 ) | 2.59 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.4 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.26 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.04 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.68 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.41 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.25 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 101.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.223 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.971 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.238 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.65 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.302 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.032 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.852 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.367 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.506 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.524 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.231 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.678 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.063 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.942 |